Yalova’da Diyetisyen Kesgin’den Sağlıklı Ramazan Önerileri

Yalova Çınarcık İlçe Sağlık Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Sıla Özgül Kesgin, sağlıklı bir Ramazan ayı geçirmek isteyen vatandaşlar için önemli uyarılarda bulundu. On bir ayın sultanı Ramazan-ı Şerif’in amacının dini vazifelerin yanı sıra insan bedeninin beslenme dürtüsünü de sağlıklı şekilde yönetmek olduğunu ifade eden Kesgin; sindirim sistemini yormadan, dengeli ve sade beslenerek bu kıymetli ayı geçirmenin önemine değindi. Kesgin, israftan kaçınmanın hem beden hem de bilinç için kritik bir nokta olduğunu vurguladı.

Kesgin: “Sahur Yapmak Gün İçinde Enerji Sağlar”

13 saat aç kalan vücudun ihtiyacını tek öğünde karşılamaya çalışmanın sindirim sistemini ve metabolizmayı zorlayabileceğini belirten Sıla Özgül Kesgin, besin öğeleri ihtiyacının iftar, ara öğün ve sahur şeklinde en az üç öğünde karşılanmasının daha sağlıklı olacağını söyledi. Kesgin, “Uzmanlar sahur yapmanın açlık süresini kısaltacağını ve metabolizmayı destekleyeceğini belirtmektedir. Uykunun bölünmesi zor gelse de sahur yapmak gün içine enerji sağlamakta kritik önemdedir. Sahur içeriği olarak protein kalitesi yüksek; yumurta, peynir, tam tahıllı ekmek, yeşillik ve ceviz, badem, fındık gibi mide boşalma süresini uzatan gıdalar seçilmelidir” dedi.

İftarda Kademeli Beslenme Formülü

Tüm gün aç kalmış midenin sindirim problemi yaşamaması için besinlerin tüketim sırasının önemine dikkat çeken Kesgin, şu ifadeleri kullandı: “İftariyelikler ve su ile başlamak, ardından çorba, takibinde salata ve en son ana yemeği tüketmek sağlıklı bir sıralama olacaktır. Yavaş ve aşamalı tüketim kan şekeri ve tansiyon dengesi sağlar. Ana yemekte sindirimi zor olan hayvansal proteinler yerine bitkisel protein kaynaklarına da yer verilmelidir. Pilav, makarna ve börek gibi karbonhidratları azaltıp tam tahıllı ekmek tüketmek tokluk süresini artıracaktır.”

Şekerli ve gazlı içeceklerin karaciğeri yorduğunu, bunun yerine ayran veya şekersiz kompostonun tercih edilmesi gerektiğini hatırlatan Diyetisyen Kesgin, çay ve kahve tüketimi için yemekten sonra en az bir saat beklenmesi gerektiğini vurguladı. Günlük 2-2,5 litre su tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirten Kesgin, “İftardan yaklaşık 1 saat sonra yapılacak 30 dakikalık yürüyüş sindirimi destekler ve metabolizmayı canlı tutar. Besinleri uzun uzun çiğnemek ve yemekten hemen sonra uyumamak sindirim şikayetlerini azaltacaktır” diyerek sözlerini tamamladı.