İstanbul’da Ocak Ayının Lideri İstavrit Oldu

Gürpınar Balık Hali’nde İstavrit Hamsiyi Geride Bıraktı

İstanbul’da ocak ayı verilerine göre deniz ürünleri sofrasında dengeler değişti. Her yıl en çok tüketilen deniz ürünü olan hamsi, bu yıl tahtını aylık ve yıllık bazda istavrite kaptırdı. Beylikdüzü’nde faaliyet gösteren Gürpınar Balık Hali’nde ocak ayı içerisinde satışa sunulan toplam 6 bin 458 ton su ürününün 1928 tonunu tek başına istavrit oluşturdu.

Balıkçıların Mesaisi İstavrit Bolluğuyla Devam Ediyor

Denizlerdeki av yasağının 1 Eylül itibarıyla sona ermesinin ardından “Vira bismillah” diyerek denize açılan balıkçıların ocak ayındaki yüzü istavritle güldü. İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) iştiraki İstanbul Yönetim Yenileme AŞ’nin (İSYÖN) Gürpınar Su Ürünleri Hali verilerine göre, ocak ayında halde tam 93 farklı deniz ürünü satışa sunuldu. Toplam satışın yaklaşık yüzde 30’unu oluşturan istavrit, en çok tercih edilen balık türü olarak kayıtlara geçti.

İstavriti Hamsi Ve Palamut Takip Etti

Hale getirilen ürünlerin dağılımında istavriti 1791 tonla hamsi izlerken, listenin devamında 453 tonla palamut, 320 tonla mezgit, 300 tonla çipura, 272 tonla levrek, 212 tonla sardalya, 191 tonla somon, 151 tonla lüfer ve 148 tonla tekir yer aldı. Fiyatlandırma tarafında ise istavritin kilogramı ortalama 48,29 liradan işlem gördü. Diğer türlerde ortalama fiyatlar hamsi için 63,49 lira, palamut için 364,62 lira, mezgit için 124,93 lira, çipura için 328,72 lira, levrek için 382,42 lira, sardalya için 66,82 lira, somon için 259,58 lira, lüfer için 584,87 lira ve tekir için 231,82 lira olarak belirlendi.

Piyasanın En Pahalı Balığı Lipsoz Oldu

Gürpınar Su Ürünleri Hali’nde birim fiyatı en yüksek ürün kategorisinde lipsoz zirveye yerleşti. Kilogramı ortalama 1626,65 liradan satılan lipsozu, 1523,34 lirayla dülger, 1331,72 lirayla sinarit, 1172,88 lirayla kalkan ve 1000 lirayla lahoz takip etti. Listenin lüks tüketim grubunda ise 828,28 lirayla jumbo karides, 781,89 lirayla kırlangıç, 764,57 lirayla deniz levreği, 704,36 lirayla karabiga karidesi ve 584,99 lirayla barbunya kendine yer buldu.